|
|
|
|
|
|
|
Maische ist die Grundlage für die Herstellung von Alkohol. Für die Maische gibt es viele Grundsubstanzen, die ja nach Endprodukt vareieren.
|
|
11.01.2009 - 19:00:28
|
|
http://www.getraenke-lieferanten.com/guide_24_Maischen.html
|
|
|
|
|
|
|
Wasser ist Leben und ohne Wasser ist kein Leben möglich. Kein Wunder den der menschliche Körper besteht zu über 68 Prozent aus Wasser und ein Mangel führt zu starken gesundheitlichen Problemen. Konzentrationsmangel, Schwindelgefühl und Muskelkrämpfe sind die häufigsten Symptome von Wassermangel.
|
|
07.01.2009 - 21:42:38
|
|
http://www.getraenke-lieferanten.com/guide_23_Wasser.html
|
|
|
|
|
|
|
Liköre sind sehr süße Spirituosen mit einem Invertzuckergehalt von mindestens 100 Gramm pro Liter laut Europäischer Richtlinien. In den Anfangszeiten wurde der Likör für medizinische Zwecke angewendet. Heute ist die Artenvielfalt von Likören enorm und so werden die unterschiedlichsten Aroma Zutaten verwendet.
|
|
20.12.2008 - 09:48:22
|
|
http://www.getraenke-lieferanten.com/guide_22_Likoer.html
|
|
|
|
|
|
|
Für die Bierherstellung wird hauptsächlich Getreide verwendet. Aber von Land zu Land gibt es unterschiede und nicht jede Getreidesorte wächst überall. So verwendet man in Europa hautsächlich Gerste und in Asien Reis. Aber auch Roggen, Hirse, Hafer, Mais und Weizen finden Anwendung als Braugetreide.
|
|
19.12.2008 - 21:06:20
|
|
http://www.getraenke-lieferanten.com/guide_21_Braugetreide.html
|
|
|
|
|
|
|
Die obergärige Brauart ist eine sehr alte Brautradition, die Hauptsächlich vor der Entwicklung von Kühlmaschinen Anwendung fand.
So wird bei der obergärigen Brauart auch sogenannte obergärige Hefe verwendet, diese lagert sich nicht wie bei der untergärigen Brauart am Kesselboden ab, sondern schwebt während des Gärprozesses nach oben, wo sie dann leicht abgeschöpft werden können.
|
|
17.12.2008 - 16:14:58
|
|
http://www.getraenke-lieferanten.com/guide_20_obergaerige-Brauart.html
|
|
|
|
|
|
|
Altbier wird obergärig gebraut, der Name Alt bezeichnet die Alte Brauart. Nach Erfindung von Kühlmaschinen, setzte sich die untergärige Brauart durch und verdrängte die untergärige Brauart. So ist Altbier kein altes Bier, sondern nur die Brauart wie das Bier gebraut wird ist alt.
|
|
16.12.2008 - 08:47:01
|
|
http://www.getraenke-lieferanten.com/guide_19_Altbier.html
|
|
|
|
|
|
|
Melasse eine dunkelbraune, Zuckerhaltige und sirupartige Flüssigkeit, die als Nebenprodukt bei der Zuckerproduktion anfällt. Melasse bleibt nach dem Auskristallisieren zurück und wird mittels einer Zentrifuge vom Restsaft getrennt.
Der Geschmack ist sehr herb, hat aber einen sehr hohen Mineralstoffanteil und daher sehr nahrhaft.
|
|
11.12.2008 - 08:58:13
|
|
http://www.getraenke-lieferanten.com/guide_18_Melasse.html
|
|
|
|
|
|
|
Weinbrand ist eine der ältesten Spirituosen, die schon auf das Jahr 1150 zurückzuführen ist.
So wird Weinbrand wie der Name schon sagt, zu 100 Prozent aus Wein gebrannt. Weinbrand ist uns wohl allen aus den Zahlreichen Piratenfilmen unter dem Namen Brandy oder auch Brantwein bekannt, die eine sehr lange Tradition in Spanien und England haben.
|
|
10.12.2008 - 11:04:00
|
|
http://www.getraenke-lieferanten.com/guide_17_Weinbrand.html
|
|
|
|
|
|
